杭州，2026年7月9日——盛夏七月，荷风送香，万物丰茂。中国杭帮菜博物馆内，灯光璀璨，雅乐悠扬，知味观2026中秋战略发布会暨新品品鉴盛典在此盛大启幕。

本次发布会以“宋锦邀秋月，越韵满江南”为主题。杭州饮服集团董事长李俊、总经理杨德清、常务副总经理沈炯毅、办公室主任张亮、杭州知味观食品有限公司总经理赵维新、杭州知味观食品销售有限公司总经理唐增禄等领导嘉宾，与来自全国各地的合作伙伴、行业精英及主流媒体代表齐聚一堂，共同见证这一百年老字号在江南文化深度叙事下的中秋华彩篇章。

江南文脉承古韵，百年匠心启新程

发布会现场，以越地文脉与宋锦美学为灵感的沉浸式布景，让人仿佛穿越至千年前的江南。朱橙锦盒、缠枝莲纹、流苏穗影、戏曲水袖等江南文化标志性元素融入每一处细节，将“越韵为骨、宋锦为衣、秋月为魂”的年度品牌叙事具象化呈现，为到场嘉宾营造出浓郁的中秋雅致氛围。

15时30分，发布会正式拉开帷幕。杭州知味观食品销售有限公司总经理唐增禄率先登台致辞，以“宋锦邀秋月，越韵满江南”为题，向与会嘉宾深度阐释知味观2026中秋战略的文化内核与产品布局。

以当代语言重释江南风味，三大系列惊艳亮相

作为发布会的核心环节，唐增禄总经理为与会嘉宾详细解读2026中秋产品矩阵。他表示，2026年知味观在工艺与美学维度实现再升级，以江南文化的深度叙事驱动产品创新，重磅推出“越韵新章”“古乐华章”及“食养系列”三大月饼新品系列。

越韵新章系列：AI科技与江南美学的交响

越韵新章系列以AI智能制造赋能传统糕点工艺，实现了江南意境与数字科技的完美融合。其中，石斛玉竹莲子江南月饼以AI智能制造勾勒出灵动的江南雅致窗花镂空轮廓，意境细腻，仿佛走进一场江南烟雨；蛋黄桂花莲蓉江南月饼以AI智能点胶工艺承宫廷点翠技艺，勾勒雅蝶造型，色彩艳丽，将非遗点翠之美凝于方寸饼面；黄精党参琉璃月饼以宫廷头饰装饰为灵感，饼面晶莹剔透，将中式养生理念与东方美学完美结合，重新定义了“食补”二字的审美高度；临安山核桃江南月饼以手工裱花工艺，将临安山核桃的脆、糯、香层层递进，懂山野珍味更慕江南风骨；雪莓娘蛋黄肉松芋泥大月饼以嫦娥奔月为造型灵感，AI智能点胶工艺点缀其间，将江南清甜风味与扎实满足感融于一体，令人过目难忘。

古乐华章系列：华夏礼乐的味觉表达

古乐华章系列以中华古乐器为造型灵感，让月饼成为华夏匠心的味觉回响。洛神花山楂乌梅月饼形如九霄环佩，琴韵悠扬；芭乐奶酪雪耳金丝流心月饼造型如丝路琵琶，异域风情与江南温婉在此相遇；牛肉菌子汤黑松露流心月饼如战阵擂鼓，雄浑大气；西湖龙井茶流心江南月饼形似青铜编钟，金声玉振，礼乐核心。唐总在现场感慨：“金声玉振，礼乐核心，每一口都是华夏匠心的回响。”

食养系列：宋锦非遗织就养生新美学

食养系列是本年度最具突破性的创新之作。米月饼的设计以宋锦非遗织造工艺为灵感，将经纬交织的宋锦纹理注入饼纹，打造浮雕级精致饼纹，让每一块月饼都如宋锦般赏心悦目。秋梨山楂党参米月饼以秋梨、山楂、党参入馅，三秋精华藏于一饼，润燥养胃，恰逢其时；巧克力跳跳糖米月饼将童年的跳跳糖藏进丝滑的巧克力，再用温柔的米皮包裹，“是给长大后的你一份会爆炸的温柔”，温情创意收获全场热烈掌声；海盐奇亚籽花生米月饼用海盐唤醒沉睡的味蕾，让奇亚籽和花生在米皮里开一场咸香派对。

以江南礼敬天下人，七大礼盒系列献礼中秋

知味观品牌总监韩珊珊女士紧随其后，正式发布2026中秋礼盒矩阵。围绕“以江南礼，敬天下人”的核心理念，知味观精心打造了越韵江南、宋锦江南、良渚联名、蛋黄酥、月东方、韵江南、雅江南七大系列及月满风华20周年典藏款。全梯度价格布局，兼顾传统商超、电商、团购、礼品等多重渠道需求，为合作伙伴提供了丰富的产品组合方案。

整体礼盒设计以江南文化为灵魂，以宋锦美学为视觉语言，将珐琅彩缠枝莲纹、流苏穗影、戏曲意象、良渚玉琮神徽、西湖剪影等江南符号融于方寸之间。

韵江南系列收尽江南三韵——稻韵、湖韵、锦韵，一韵一境，一境一味，一味一秋，细处见精工，一派江南雅致格调；雅江南系列收尽江南四雅——窗雅、阁雅、影雅、墙雅，粉窗漏月，金阁藏花，温馨与雅致并存，将江南园林建筑美学化为礼盒上的诗意符号。

蛋黄酥系列以嫦娥抱兔、鎏金满月搭配西湖剪影，将西湖月光揉进酥皮。

月东方系列则以良渚玉琮与宋人宫阙为意象，诠释“月出东方，人间食事”的诗意。月满风华20周年典藏款更从纹样到口味皆藏江南巧思，铁盒包装食用后可改作茶盒收纳，兼顾美学价值与实用属性。

厂商同心襄盛举，签约仪式共启新章

新品发布环节落幕，备受瞩目的签约仪式正式开启，杭州知味观食品销售有限公司销售总监周裕刚登台主持。

周裕刚总监首先向莅临现场的各位合作伙伴致以诚挚谢意。他表示，知味观近年来的跨越式发展，离不开每一位合作伙伴的鼎力支持与信任托付。从渠道伙伴构建的黄金渠道网络，到经销商深耕区域市场的坚守与付出，正是厂商一心的合力，才让知味观的江南文化故事走入千家万户。

现场氛围庄重热烈，各区域核心经销商代表依次登台，与知味观食品销售有限公司签署2026中秋战略合作协议。一纸合约，承载的是彼此的信任与承诺；一次握手，开启的是共赢未来的新篇章。签约代表们纷纷表示，对知味观2026中秋新品矩阵充满信心，对知味观以文化赋能品牌的战略高度深表认同，相信在厂商精诚合作之下，今年中秋必将再创销售佳绩。

一位上海经销商现场分享：“知味观的月饼已超越食品本身，它们是江南文化的载体，是东方美学的缩影。今年的新品既有文化深度，又有市场爆点，我们对中秋销售充满信心。”

越韵邀月启新程，知味江南再攀高

本次发布会的圆满落幕，不仅展示了知味观在江南月饼品类上的深耕成果，更彰显了百年老字号以文化战略驱动品牌升级的坚定决心。从2024年首创“江南月饼”品类，到2025年确立“知味江南，味为大观”文化主张，再到2026年以“宋锦邀秋月，越韵满江南”实现文化深度叙事，知味观一步一个脚印，完成了从品类开创者到文化定义者的战略跃升。

当宋锦的经纬交织越地的文脉，当AI的灵动对话千年的匠心，知味观正在用自己的方式证明：老字号的“老”，不是守旧，而是对文化根脉的坚守；老字号的“新”，不是浮夸，而是对时代审美的回应。“欲知我味，观料便知”——知味观以真材实料为立身之本，以江南文化为灵魂底色，正书写着中华老字号在新时代的精彩答卷。