悉尼2026年7月20日 /美通社/ -- 希尔顿集团旗下奢华品牌华尔道夫酒店及度假村今日宣布，澳大利亚首家华尔道夫酒店——悉尼华尔道夫酒店，将与墨尔本出生的国际名厨Curtis Stone携手合作，后者将在澳大利亚首家华尔道夫酒店开设其在澳大利亚的首家餐厅。

悉尼华尔道夫酒店

百年来，华尔道夫始终凭借出色的菜品和持续的创新赢得认可，其餐饮体验既有传统底蕴，又不失现代格调。 在悉尼华尔道夫酒店，这份传承将通过与Curtis Stone的合作迎来全新篇章，融入鲜明的澳大利亚特色。根据合作，Curtis Stone将主导悉尼华尔道夫酒店的餐饮方向，为酒店构思两个原创餐饮体验。

悉尼华尔道夫酒店由地产开发商Fiveight持有并开发，选址全球令人向往的海港地段之一，将华尔道夫传奇般的待客之道带到此处，以华尔道夫的视角重新诠释澳大利亚的食材、文化与待客之道。

Curtis Stone表示："回到澳大利亚打造这样一个项目，对我而言意义重大。这两家餐厅融入了我个人的情感，灵感来自我从小熟悉的土地、四季变化和澳大利亚的待客热情。 能与悉尼华尔道夫酒店合作，在如此壮观的海港之滨让这些想法落地，是我的荣幸，也是我职业生涯的重要里程碑。"

悉尼华尔道夫酒店总经理Marlene Poynder表示："悉尼华尔道夫酒店是品牌进入澳大利亚的标志性时刻。与Curtis这样世界级的主厨合作，更让这一刻与众不同。

我们将共同打造一处目的地，让卓越的服务、世界级的餐饮，以及也许是全世界最令人惊叹的海港景致融为一体，为宾客带来难以忘怀的体验。"

希尔顿集团亚太区奢华品牌副总裁Candice D'Cruz表示："餐饮品质一直是华尔道夫品牌的核心所在。我们把顶尖人才、标志性目的地和当地特色结合在一起，同时与业主紧密协作，精心挑选合作伙伴，让宾客每到一处都能感受到当地的独特魅力。在品牌进入澳大利亚之际，我们选择与这位享誉全球的澳大利亚本土名厨合作，正是为了打造令人难忘、且带有纯正华尔道夫印记的餐饮体验。"

作为希尔顿集团旗下的奢华品牌，华尔道夫酒店及度假村均选址全球标志性目的地，专注于为宾客提供个性化服务与卓越餐饮。品牌的传奇故事始于一个多世纪前的纽约华尔道夫酒店——它是最早推出24小时客房服务的酒店，也是华尔道夫沙拉、班尼迪克蛋、红丝绒蛋糕、千岛酱以及罗伯罗伊鸡尾酒等经典之作的发源地。

如今，华尔道夫延续这一传统，与多位全球顶尖名厨达成合作，包括：

• 罗马卡瓦利华尔道夫酒店 – Heinz Beck 主理La Pergola（米其林三星）

• 华盛顿特区华尔道夫酒店 – 中泽大祐主理Sushi Nakazawa（米其林一星）

• 凡尔赛特里亚农宫华尔道夫酒店 – Gordon Ramsay 主理 Au Trianon（米其林一星）

• 上海外滩华尔道夫酒店 – 刘禾森主理凌珑（米其林一星）

• 厦门华尔道夫酒店 – 杜国金主理鲜承（米其林一星）

• 北京华尔道夫酒店 – 王春增主理紫金阁（米其林一星）

• 马尔代夫伊挞富士岛华尔道夫酒店及巴厘岛华尔道夫酒店 – Dave Pynt 主理 The Ledge（即将启幕）

• 伦敦华尔道夫酒店 – Clare Smyth 主理 Coreus、Daniel Boulud 主理 Café Boulud（即将启幕）

• 吉隆坡华尔道夫酒店 – Garima Arora 主理 Yaari，Jean-Georges Vongerichten 主理 JG KL、abc kitchens KL及 The Bar by JG（即将启幕）